Существует масса рецептов приготовления блюд из картофеля. Это может быть запеканка, рагу, суп, выпечка и не только. Картофель также может выступать в роли отдельного блюда. Нередко его обжаривают в масле и посыпают специями. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обеденного.
Калорийность блюд из картофеля
Калорийность блюд из картофеля зависит от дополнительных ингредиентов. Что касается основного составляющего компонента, то в 100 г пасленовых содержится 77 ккал, большая часть из которых приходится на углеводы.
Польза блюд из картофеля
Данный продукт богат витаминами В6, С, а также минеральными веществами, такими как марганец, фосфор, никотиновая кислота, медь и калий.
Также данный ингредиент содержит в себе вещества, обладающие антиоксидантной активностью. Также в своем составе картофель содержит уникальные белки, которые принимают активное участие в борьбе со свободными радикалами.
Умеренное употребление блюд из картофеля не только улучшает работу печени, но и укрепляет сосуды, а также способствует предотвращению развития сахарного диабета и ревматизма.
За счет входящего в состав калия, употребление картельных блюд способствует выведению лишней жидкости из организма и нормализации обменных процессов.
Вред блюд из картофеля
Однако людям с избыточным весом не стоит налегать на такие блюда. Жареный картофель вреден для тех, у кого наблюдают проблемы с почками, печенью и ЖКТ.
