Яичные Белки: калорийность

Яичный белок — неотъемлемая часть яйца, который на восемьдесят пять процентов состоит из воды и на 15 % из органических веществ. В составе данного продукта содержится приблизительно 0,7 % углеводов и еще меньше жиров (не более 0,3%). Около 10% приходиться на белок.

В ста граммах данного продукта содержится 44 ккал, в связи, с чем яичный белок смело можно назвать диетическим.

Польза и вред яичного белка

Что касается пользы, то белок принимает активное участие в снижении уровня холестерина, и тем самым оказывает благоприятное воздействие на работу кровеносных сосудов и сердца.

Белок — это не только диетический продукт, но и кладезь протеина — фермента, который производит энергию в клетках нашего организма.

Также данный продукт богат комплексом аминокислот, которые улучшают мозговую активность и принимают участие в регенерации клеток.

Богат яичный белок и витаминами В, Е, Д — способствуют укреплению костей и улучшению кожного покрова и структуры волос. Также данные витамины оказывают положительное воздействие на нервную систему и иммунитет.

Однако людям, у которых наблюдают пищевую непереносимость или аллергию на яйца, следует отказаться от белка.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Яичный белок куриный, сухой	350	82,4	1,8	1,2
	Яичный белок куриный	44,4	11,1
	Яичный белок, сырой, свежий	48	10,9	0,17	0,73
	Яйчный белок, сырой, замороженный	47	9,8		1,05
	Яйчный белок, сушеный, в хлопьях, обогащенный глюкозой	351	76,92	0,04	4,17
	Яйчный белок, сушеный	382	81,1		7,8
	Яйчный белок, порошок, обогащенный глюкозой	376	82,4	0,04	4,47
	Сухой яичный белок	350	82,4	1,8	1,2
	Приготовленный Яичный Белок	52	10,86	0,17	0,73
	Заменитель Яйца (Жидкий)	84	12	3,31	0,64
	Яичный Белок	52	10,9	0,17	0,73