Лапша — изделие из муки, представленное в виде тонких сухих полосок теста. В качестве основного ингредиента выступает мука: яичная, гречневая, бобовая, пшеничная, рисовая. Тесто замешивают на воде. Помимо основных компонентов добавляют соль.
Калорийность данного продукта напрямую зависит от муки, которая была использована при его приготовлении. Самой низкокалорийной считается рисовая — 109 ккал на 100г.
Что касается других видов, то на 100 г продукта приходится (ккал):
пшеничная —140;
гречневая — 127;
яичная — 138.
О вреде и пользе лапши
Рисовая богата кальцием, фосфором и железом, поэтому в первую очередь она будет полезна маленьким детям людям в возрасте. Плюс ее и в том, что она не вызывает аллергии и в своем составе она не содержит глютена.
Гречневая полезна тем, у кого наблюдают пониженный гемоглобин. Это обусловлено тем, что данный продукт богат антиоксидантами и витамином В.
Употребляя яичную лапшу, удастся контролировать уровень холестерина в крови. Что касается быстрорастворимой лапши, то в ее состав помимо усилителей вкусов и пищевых добавок входят химические вещества и консерванты. Это говорит о том, что пользы от данного продукта нет. Домашняя лапша гораздо полезнее и вкуснее.
